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ea橙子平台在那下载-糖尿病人吃粗粮避开这些错误,血糖会更好
2020-01-11 15:25:52

ea橙子平台在那下载-糖尿病人吃粗粮避开这些错误,血糖会更好

ea橙子平台在那下载,糖尿病友在患糖尿病之后,会被医师建议多吃粗粮。因为粗粮中含有较多的纤维素,能改善糖耐量,降低胆固醇,促进肠蠕动,防止便秘,对血糖控制有帮助。所以,就有糖友认为粗粮全都有益于健康,每天变着花样做粗粮吃,结果血糖不仅没变好,反而越来越高。看到这里,很多人就会怀疑是不是医师说错了?

其实,医师的医嘱没错!但是,糖友也要学会鉴别区分粗粮,同时合理烹饪,制作粗粮,这样才能对控制血糖起到作用。今天,我们一起来看看常见粗粮的错误食法吧!

误区:把粗粮做成菜食用

有些糖友为了让粗粮更美味美观,会将粗粮做成:芙蓉玉米羹、五彩玉米粒、咸蛋黄南瓜、拔丝红薯等等类似菜品,可谓用心良苦。殊不知,这样的精制加工,完全失去了粗粮本身的优势。

因为在精加工时,为了保持口味,我们会加入油、糖,调料等作料,可以说是变相的附加了热量;而且粗粮是粮食,含有淀粉等物质,是碳水化合物,把粗粮做成菜食用,会摄入过多的碳水化合物,在无形之中减少了许多真正高纤维、低热量的摄入。

误区:吃精细加工的粗粮

粗粮有多种多样的加工产品,如速溶麦片、五谷杂粮豆浆粉、红豆薏米粉等。很多糖友忙早上很可能会因为忙碌,选择冲一杯麦片、豆浆粉来代替一餐,既可以果腹,味道也不错。但这样的精加工“速食品”,往往含有大量的糊精,更容易被快速消化吸收,在人体内分解成葡萄糖,使升血糖的速度更快。

而对于糖友来说,主食选择粗粮比细粮好,就是因为未经过精加工的粗粮升糖指数低,如果食用经过加工的粗粮,也就失去了吃粗粮本身的意义。

误区:粗粮摄入量过多

很多糖友听说粗粮可以降血糖之后,便不再顾及每餐的主食总量,比原来吃的米饭、面食都多。之所以建议糖友选用粗粮做主食,就是因为相比同样量的细粮,粗粮的纤维含量高、体积大、饱腹感强,能减少摄入,无形中减少每餐主食的总量,从而降低血糖,而不是说粗粮本身有什么神奇的功效可以降血糖。

所以,糖友们可千万不要以为是粗粮就可以随便吃。

误区:长时间熬煮粗粮粥

很多人会长时间熬煮粗粮,但这样一来,很多营养素会被破坏,而且由于淀粉充分糊化、膨胀,大大增加消化速度,反而不利于血糖的控制。

所以,在熬粥之前,可以先将粗粮泡一会儿,连同泡米水一起下锅,水开之后20分钟左右即可停火。记住:熬粥千万不要久煮。

另外,还有一些糖友在熬制粗粮粥的时候,会加入糖、蜂蜜、桂圆、大枣等高糖分的碳水化合物,这样吃下去血糖也是降不下来的。

误区:杂粮品种选择不当

很多糖友会选择吃黄馒头,即玉米馒头。玉米本身是很好的粗粮,但是在把玉米加工成玉米面的时候,损失掉了玉米的谷胚、种皮、糊粉层,最后得到的面粉营养成分跟普通面粉区别并不大。所以,食用玉米面馒头,升血糖速度同样不慢。

因此,糖友在选择粗粮的时候一定要注意查看配料表和食物成分表,尽量选择没有经过加工的粗粮。

误区:搭配不当

很多糖友为了降血糖,就只吃粗粮食物,导致蔬菜和蛋白质摄入量不足。通常情况下,食物混合搭配能更有效的控制和降低血糖。所以,在日常的饮食中,糖友一定要保持食物的多样性,每天摄入足够量的蔬菜,适当的水果,适量的蛋白质,千万别因长期食用粗粮,而导致营养不良。

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